Jump to content
Jijé

Le Jeu du Dernier

Recommended Posts

Il y a 1 heure, Jijé a dit :

Tu peux remplacer par l'amande ou la coco en même proportions 😉

Cool :)
En plus il m'en reste du cocorycot ^^

Share this post


Link to post
Share on other sites
Il y a 2 heures, djino a dit :

Cool :)
En plus il m'en reste du cocorycot ^^

 

Ce que je te conseille pour un dessert en forme d'entremets serait d'utiliser la base de cette recette mais avec quelques modifs :

- Pour la pâte, partir sur une pâte sablée avec les mêmes ingrédients mais intégrés différemment : tu mélanges les poudres ensemble (farine, sucre, poudre de fruits secs, sel, zestes de citron) puis tu sables avec le beurre (froid ou mou peu importe). Tu ajoutes les œufs en dernier. Tu déposes et tu tasses la pâte ensuite dans un moule de 18 cm (si entremets de 20 cm, etc...). Ca formera un biscuit sablé au lieu d'un fond de tarte.

- Pour l'insert comme ça je partirai plutôt sur un confit de fruits rouges (j'ai une bonne recette sur le blog).

- Pour le crémeux j'avoue que pour un entremets je la remplacerai par un bavarois en prenant la recette de base de l'appareil à bavarois (sur base de crème anglaise) et en remplaçant le lait par le jus de citron.

 

Ca donnerait Crème anglaise (au jus de citron+gélatine ou tu restes au lait et tu infuses simplement des zestes) à chaud. Refroidir à T° amb sans gélifier. Incorporer la crème fouettée. Monter l'entremets. 

Share this post


Link to post
Share on other sites

courses faite et fournitures de la rentrée tant qu'a faire

Share this post


Link to post
Share on other sites

Attente du fiston... qui doit prendre la rote demain tôt :roll:

Share this post


Link to post
Share on other sites

:coucou: Mauvaise nuit , j'ai été trouvée par un moustique affamé :gnarf:

Share this post


Link to post
Share on other sites

:coucou:

 

2ème dose faite jattends 15 minutes 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Aucune douleur dans le bras même pas au niveau de la piqure.. je me demande si elle a vraiment piqué :1look2:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Preparation du menage et de la pate à crêpes 😋

Share this post


Link to post
Share on other sites

Dernière journée avec la famille de Sina avant notre départ

Encore de très bons moments :)

 

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

  • Recently Browsing   1 member

×
×
  • Create New...

Important Information

En utilisant ce site, vous acceptez notre Privacy Policy et nos Terms of Use
We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.