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Jijé

Satine

Par Jijé, dans En direct de Sucré Sablé

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Jijé    1 352

Jijé
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IMA-Entremets-Satine-1.jpg?fit=420%2C420Entremets de Pierre Hermé qui s'apparente à un cheesecake. Il est composé d'une crème au cream cheese nappée d'une compote de marmelade d'orange au fruit de la passion et reposant sur un lit de biscuits cuillères imbibés au fruit de la passion eux-mêmes déposés sur une pâte sucrée, beurrée et recuite. Bref une tuerie. En même temps Pierre Hermé. Voila quoi.

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