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Jijé

Fleurs des Hauts Plateaux

Par Jijé, dans En direct de Sucré Sablé

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Jijé    1 279

Jijé
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IMA-Fleurs-des-Hauts-Plateaux68.jpg?fit=Le mariage de la fraise, de la rose et du poivre de Timut autour d'un dessert à l'assiette composé d'une compotée de fraises à la vanille et au poivre de Timut, d'une ganache montée à la rose. Le tout est accompagné de brisures d'amaretti à la rose et baies de Goji, d'une gelée d'infusion à la rose et au poivre de Timut, de pétales de fraises séchées.

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