Ravioles de Sainte-Maure-de-Touraine, Asperges et Reine des Prés.

[Jijé 1 352]

Souvenir d'un accord du restaurant parisien d'Anne-Sophie Pic. Ravioles farcis au Sainte-Maure-de-Touraine, accompagné d'asperges et d'un consommé à la Reine-des-Prés.

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[doublesens 239]

Aaaahhhhh...... j'ai essayé une fois de faire les berlingots coulants eu banon et cresson. et thé matcha.... oups le pliage, le mélange un peu trop mou  , qui fuyait   partout en gros tas  de la poche à douille y a pas à dire, c'est un métier!

 

Révélation

@Jijé  j'ai essayé de t'envoyer un message pour  l'énigme "un plat familial" qui devrait te faire sourire..  que des métaphores culinaires mais il me semble que les messages ne partent pas .🤔

 

[Jijé 1 352]

Je confirme la galère du pliage ^^ Ca fuit de partout