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Jijé

Compote de cerises au Porto

Par Jijé, dans En direct de Sucré Sablé

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Jijé    1 360

Jijé
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ima-Compote-de-Cerise-Miel-et-Porto-1.jpUne compote réalisée en trois temps : d'abord un jus de cerise en cuisson sous vide, ensuite un petit gel à partir de ce jus et pour terminer un mélange de ce gel et de cerises rôties. Et en dernier recours, on épouse.

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