Blanc comme la Neige, Rouge comme le Sang, Noir Comme l’ébène Entremets Pomme, Fève de Tonka et Vanille

[Jijé 1 360]

Dessert à l'assiette autour de la pomme, de la fève de tonka et de la vanille

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[doublesens 239]

une idée à suivre.. je tenterai ,

pour faire classieux, car le sirop  à mon avis altère le visuel, il faudrait soit arriver à le marbrer, ou le pailleter ou soit plus" facile " le parsemer   de quelques  billes colorées à base de jus de pomme et  d'agar agar .. quoiqu'il en soit  je suis fan de toutes tes propositions très bien expliquées

L'épure  graphique du dessert original est un régal en soi...