La Cuisson des Pâtes

[Jijé 1 360]

Les petites astuces pour cuire les pâtes

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[djino 2 391]

C'est rassurant, je ne fais pas d'erreurs

 

Pour l'huile (qu'elle soit d'olive ou non) Est-ce qu'il ne faudrait pas préciser qu'on n'en met pas parce que de toute façon celle ci va rester à la surface de l'eau ? (Et hop ! Tu cales un cours sur les densités et les masses volumiques en passant )

 

 

Un petit truc sinon que je fais en plus, c'est faire préalablement chauffer la casserole à vide. Pas longtemps pour pas la crâmer mais juste le temps qu'elle monte en température pendant que je fais bouillir 1 litre d''eau avec une bouilloire électrique. Je verse ensuite l'eau bouillante dans la casserole chaude. C'est un gain de temps (et d'energie) assez appréciable ^^

Modifié 20 juin 2021 par djino

[Jijé 1 360]

Il y a 8 heures, djino a dit :

C'est rassurant, je ne fais pas d'erreurs

 

Pour l'huile (qu'elle soit d'olive ou non) Est-ce qu'il ne faudrait pas préciser qu'on n'en met pas parce que de toute façon celle ci va rester à la surface de l'eau ? (Et hop ! Tu cales un cours sur les densités et les masses volumiques en passant )

 

 

Un petit truc sinon que je fais en plus, c'est faire préalablement chauffer la casserole à vide. Pas longtemps pour pas la crâmer mais juste le temps qu'elle monte en température pendant que je fais bouillir 1 litre d''eau avec une bouilloire électrique. Je verse ensuite l'eau bouillante dans la casserole chaude. C'est un gain de temps (et d'energie) assez appréciable ^^

Mmh pour ta première idée pas forcément car en mélangeant l'huile va se fixer sur les pâtes. Il faudra quand même tester  

 

Pas con ta deuxième idée !

[djino 2 391]

Il y a 15 heures, Jijé a dit :

Pas con ta deuxième idée !

 

Pour la deuxième idée c'est pas de moi, c'est de Norbert Tarayre. J'ai vu ça dans une émission "Norbert, commis d'office" dans lequel il faisait faire ça a un participant

 

Par contre je ne me souviens plus du verbe employé pour désigner le fait qu'on fait monter un récipient en température sans rien à l'intérieur, et je n'arrive pas à le retrouver sur internet. A l'occasion s'il repasse il faudra que je choppe ca...