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Jijé

Crème Anglaise Traditionnelle

Par Jijé, dans En direct de Sucré Sablé

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Jijé    1 281

Jijé
Posté(e)
IMA-Cr%C3%A8me-Anglaise-8-e1612648384451Une des cinq crèmes mères de la pâtisserie, cousine de la crème pâtissière, la crème anglaise est destinée à accompagner un dessert telle une sauce ou bien à être incorporée en tant qu'appareil à une autre préparation (bavaroise, crémeux, etc.).

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