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En direct de Sucré Sablé

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  1. Crème Pâtissière de Philippe Conticini

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  2. Coulis de mangue & fruits de la passion

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  3. Pâte à Baba et Savarin

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  4. Feuilletage inversé de Christophe Felder

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  5. Effectuer un Tour Simple ou un Tour Double

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  6. Winachtsbredele

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  7. Carbonade Flamande Traditionnelle

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  8. La Poire du Lion

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  9. Pur Vanille

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  10. Guacamole Mexicain

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  11. Glaçage Brillant Neutre

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  12. Poires Pochées au Sauternes

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  13. Sirop de Pochage au Sauternes

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  14. Noix de Saint-Jacques, Poire & Truffe Noire du Périgord

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  15. Sauce aux Poires & Truffes Noires

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  16. Détailler des Cubes d’Avocat

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  17. Caviar de Vanille

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  18. Truffe au Chocolat

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  19. Potage de Courges et Pommes de Terre, Cumin et Curcuma, Chantilly au Thym

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  20. Torréfier les graines des courges

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  21. Détailler un potimarron ou un potiron

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  22. Noix de Saint-Jacques aux Poireau & Vin Blanc

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  23. Crumble aux Pommes, Miel & Cannelle

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  24. Pâte à Crumble Nature

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  25. Tortilla de Maïs

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