Pâte Levée Feuilletée

[Jijé 1 281]

Pâte de base qui permet de réalisez les croissants, chocolatines, pains aux raisins et toutes les autres viennoiseries levées et feuilletées.

Consulter sur Sucré Sablé !

[djino 2 220]

 

[djino 2 220]

Question cuisine, ou physique... sur le transport de la pâte feuilletée

 

En fait j'ai deux cousins boulangers et je vais récupérer la pâte feuilletée samedi matin (pas envie de la faire, c'est trop chiant ^^)

En fait on part hyper tot, on récupère la marchandise et on devrait arriver vers midi chez nous. Je comptais faire les viennoiseries avec la petite dans l'après -midi

 

Vu la chaleur il vaut peut-être mieux que je la transporte dans un sac isotherme ? Du coup il n'y a pas de danger de l'abimer si elle est au froid ? Il ne vaut mieux pas la laisser à temparature ambiante ?

J'hésite parce que dans la préparation des viennoiseries tu indiques qu'il faut laisser lever la pâte deux heures, du coup si elle lève avant de commencer la recette ca risque de ne pas le faire ...

[djino 2 220]

Et voilà ^^

 

[Jijé 1 281]

Oups dsl j'avais pas vu le message 

 

@Cybero comment on fait pour être  informé d'un message sur un post ? J'ai essayé plein de truc mais ça marche pô 

 

Bref je t'aurai répondu dans un sac isotherme bien au frais. Si elle était congelée au départ c'était encore le mieux

[djino 2 220]

C'est ce qu'on a fait, elle a passé le voyage dans un sac isotherme. Elle n'avait qu'un peu levée au final (on a heureusement pas eu tant de bouchon que ca, mais 4 heures de route, même en isotherme avec de la glace dedans c'est pas le top). Ca aurait été bête de demander de la pâte feuilletée faite par un professionnel et de ne pas pouvoir s'en servir...

Heureusement, le résultat est là  

[Jijé 1 281]

Oui ils ont l'air pas mal du tout  

[Cybero 4 208]

Il y a 11 heures, Jijé a dit :

 

@Cybero comment on fait pour être  informé d'un message sur un post ? J'ai essayé plein de truc mais ça marche pô 

 

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Tu peux t'abonner à tout un forum mais je crois que ça ne notifie que les nouvelles discussions, pas chaque message

[Jijé 1 281]

il y a 44 minutes, Cybero a dit :

 

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Tu peux t'abonner à tout un forum mais je crois que ça ne notifie que les nouvelles discussions, pas chaque message

Oui c'est bien ce que j'avais cru comprendre. Mais moi effectivement ce qui m'intéresserait plus c'est d'être averti à chaque message  Mais je crois pas que ce soit possible.

[timout 2 619]

le bouton en bas à gauche n'est pas suffisant ?

 

[Jijé 1 281]

Il y a 8 heures, timout a dit :

le bouton en bas à gauche n'est pas suffisant ?

 

 

L'idée serait un mode "feignant" où ça se fasse automatiquement dès que le sujet est posté  

[Cybero 4 208]

Je viens de trouver le mode feignant je pense, tu me diras

 

[Jijé 1 281]

Je teste ça tout de suite