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En direct de Sucré Sablé

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  1. Sauce à l’Aneth & au Miel

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  2. Œuf au lait à la vanille

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  3. Mille-feuilles à la vanille de Philippe Conticini

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  4. Croustillant Duja Vanille

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  5. Tarte façon Pommes au Four de Benoit Castel

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  6. Tailler des fruits en billes

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  7. Crème Pâtissière de Philippe Conticini

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  8. Coulis de mangue & fruits de la passion

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  9. Pâte à Baba et Savarin

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  10. Feuilletage inversé de Christophe Felder

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  11. Effectuer un Tour Simple ou un Tour Double

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  12. Carbonade Flamande Traditionnelle

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  13. La Poire du Lion

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  14. Winachtsbredele

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  15. Pur Vanille

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  16. Guacamole Mexicain

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  17. Glaçage Brillant Neutre

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  18. Poires Pochées au Sauternes

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  19. Sirop de Pochage au Sauternes

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  20. Noix de Saint-Jacques aux Poireau & Vin Blanc

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  21. Noix de Saint-Jacques, Poire & Truffe Noire du Périgord

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  22. Sauce aux Poires & Truffes Noires

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  23. Détailler des Cubes d’Avocat

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  24. Caviar de Vanille

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  25. Truffe au Chocolat

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