Jijé

Les Enfants gâtés de Butare de Dorcy Rugamba

J'espère que tout va mieux

Au soir d'Alexandrie d'Alaa El Aswany

Les Paradis aveugles de Duong Thu Huong

La paix des dupes de Philippe Kerr

Farce grecque utilisée pour garnir les légumes farcis sur l'île d'Ikaria. Elle est composée, entre autres, de riz, de courgettes, de champignons de Paris et de carotte. Consulter sur Sucré Sablé !

Entremets autour de l'abricot, de la framboise et de la vanille. Consulter sur Sucré Sablé !

Mousse destiné à garnir un entremets se composant d'une purée de framboises collée à laquelle on ajoute une meringue française et de la crème fouettée. Consulter sur Sucré Sablé !

Une huile (d'olive ou autre), parfumée au café. Consulter sur Sucré Sablé !

Compote d'abricots à la vanille, gélifiée à la pectine NH. Utilisable pour des inserts d'entremets. Consulter sur Sucré Sablé !

Biscuit Joconde aux amandes parfumé au café moulu. Consulter sur Sucré Sablé !

Entremets autour de la Mirabelle, du café et des baies de la passion. Consulter sur Sucré Sablé !

Tartelette estivale autour des abricots, de la vanille et de la lavande. Consulter sur Sucré Sablé !

Confit de mirabelles gélifiée à la pectine et à la gélatine. Consulter sur Sucré Sablé !

Compote d'abricot gélifiée à la pectine et à la gélatine. Consulter sur Sucré Sablé !

Gel collé à l'agar réalisé sur une base de sirop de camomille. Consulter sur Sucré Sablé !

Biscuit joconde à la poudre d'amande, sans farine. Consulter sur Sucré Sablé !

Caramel beurre salé parfumé à l'abricot. Consulter sur Sucré Sablé !

Caramel beurre salé parfumé au café. Consulter sur Sucré Sablé !